Kemikli ilik suyu çorbası nasıl yapılır?

Kemikli ilik suyu çorbası, kemiklerin kaynatılarak elde edilen besleyici bir sıvıyla yapılan, sıcak ve rahatlatıcı bir çorbadır. Bu çorba, kemiklerin içindeki besin öğeleri ve kolajen sayesinde sağlıklı bir şekilde beslenmeyi destekler.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Kemikleri Hazırlama: Kemikli etleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra yüzeyde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alın. Bu, çorbanızın daha temiz görünmesini sağlar. 2. Sebzeleri Ekleyin: Kaynadıktan sonra, doğradığınız soğan, havuç, kereviz sapı ve sarımsağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak defne yaprağı da ekleyebilirsiniz. 3. Kaynamaya Devam Edin: Tüm malzemeleri ekledikten sonra, çorbanızı kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat kaynatın. Bu, kemiklerin ve sebzelerin tadının suya geçmesi için önemlidir. 4. Baharatlandırma: Çorbanız piştikten sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın. Taze maydanozları doğrayarak çorbaya ekleyin. 5. Süzme Aşaması: Çorbanız piştikten sonra, tencerenin içindekileri bir süzgeçle süzerek, sıvıyı temiz bir kapta toplayabilirsiniz. Kemiklerin içindeki iliklerin sulanmasını da sağlamak için, kemikleri tekrar bir tencereye koyarak üzerine sıcak su ekleyebilir ve bir süre daha kaynatabilirsiniz.

Servis Önerileri

Sağlığa Faydaları

Kemikli ilik suyu çorbası, aşağıdaki sağlık faydaları ile bilinir:

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Cilt sağlığını destekler, kolajen içeriği sayesinde cildin elastikiyetini artırır.
• Sindirim sistemine yardımcı olur, sindirimi kolaylaştırır.
• Eklem ağrılarına iyi gelir, eklemlerin sağlığını destekler.
• Vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.

Bu tarifle, besleyici ve lezzetli bir kemikli ilik suyu çorbası hazırlayarak sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!